Tortilha de batata com tomate e queijo
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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g batatas médias
- 200 g queijo ralado
- 8 Ovos
- 4 tomates pequenos
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 2 dl leite
- 0,5 dl azeite
- Orégãos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Lave as batatas, corte-as em rodelas com a pele, leve-as a fritar em óleo e coloque-as a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
- Lave e arranje os tomates e corte-os em rodelas. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Numa tigela, bata bem os ovos com o leite, orégãos picados, sal e pimenta.
- Leve uma frigideira alta ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Junte depois as rodelas de tomate e de batata, envolva, adicione o queijo ralado e envolva novamente.
- Regue com o preparado dos ovos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 35 minutos. Verifique se a tortilha está bem cozida, retire do forno, desenforme e sirva decorada a gosto.
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