Tamboril salteado com coentros
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g lombos de tamboril
- 4 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 1 colher (sopa) manteiga
- Coentros picados q. b.
- Sumo de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o tamboril, corte-o em pedaços e disponha-os numa tigela.
- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Tempere o tamboril com os dentes de alho, sumo de limão, sal e pimenta, envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a manteiga e deixe derreter, adicione depois o tamboril e deixe cozinhar até ficar macio. Adicione os coentros picados, regue com mais sumo de limão e sirva decorado a gosto.
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