Sopa de feijão com lombardo e massinha
Receita de Sopa de feijão.Descubra como cozinhar Sopa de feijão com lombardo de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g batatas
- 1 lata pequena feijão vermelho
- 1/2 couve lombarda pequena
- 2 cenouras
- 1 nabo
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 60 g massa cotovelos pequena
- 0,5 dl azeite
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque e lave os dentes de alho, a cebola, o nabo e as batatas, corte tudo em pedaços e deite numa panela. Cubra com água, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver durante 35 minutos. Retire do lume, adicione o azeite, reduza a puré, retifique os temperos, acrescente mais água se necessário e leve novamente ao lume.
- Lave e arranje a couve lombarda, rejeitando-lhe a parte mais dura e corte-a em pedaços pequenos. Descasque e lave as cenouras e corte-as em rodelas. Junte a couve e a cenoura à panela, adicione também a massa e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios e a massa cozida.
- Adicione depois o feijão vermelho escorrido, mexa, retifique o sal, deixe ferver, retire do lume e sirva quente.
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