Solha no forno com broa
Descubra a solha no forno com broa: peixe suculento sob uma crosta crocante de broa aromatizada, perfeito para um jantar requintado e saboroso.
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 solha (cerca 500 g)
- 100 g broa de milho sem côdea
- 2 dentes alho
- 70 g manteiga derretida
- 1 raminho salsa
- Sumo de 1/2 limão
- Louro em pó q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
- Arroz branco para acompanhar
Modo de preparação
- Coloque o peixe num tabuleiro de forno, previamente untado com manteiga. Tempere de ambos os lados com sal, pimenta e louro em pó e regue com o sumo de limão.
- Numa picadora, coloque a broa cortada em cubos, a salsa e os alhos descascados. Triture até que fique tudo bem picado.
- Cubra o peixe com a mistura anterior e regue tudo com a manteiga derretida. Leve ao forno, pré-aquecido a 210ºc, e deixe assar durante 20 minutos, ou até o pão ficar lourinho. Retire do forno e sirva com arroz branco.
Notas
Antes de ir ao forno, rega-se a solha com um fio de azeite e adiciona-se um toque de limão para realçar os sabores. O prato é então assado até a broa ficar dourada e estaladiça, enquanto o peixe cozinha na perfeição, mantendo toda a sua suculência.
Esta receita é perfeita para um jantar especial, oferecendo uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que agradam ao paladar. A solha no forno com broa pode ser servida com uma salada verde ou legumes cozidos para um prato completo e equilibrado.
Esta receita é perfeita para um jantar especial, oferecendo uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que agradam ao paladar. A solha no forno com broa pode ser servida com uma salada verde ou legumes cozidos para um prato completo e equilibrado.
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