Salada de queijo e meloa

Arranje e lave os tomates e corte-os em gomos. Corte a meloa ao meio, retire-lhe as pevides e, com uma colher própria, extraia-lhe a polpa em bolas. Escorra os queijos frescos e corte-os em pedaços.

Coloque, numa saladeira, os gomos de tomate, os pedaços de queijo fresco e as bolinhas de meloa.

Junte manjericão picado ou em folha, tempere com sal fino e pimenta, também com azeite e vinagre a gosto a sirva como entrada.