Mousse de chocolate e iogurte
Receita de Mousse de chocolate e iogurte. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de chocolate e iogurte de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g chocolate negro (75% de cacau)
- 3 folhas gelatina
- 2 iogurtes naturais sem açúcar
- 3 claras
- 50 g açúcar amarelo
Modo de preparação
- Parta o chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela. Leve ao lume a tigela em banho-maria e deixe o chocolate derreter.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, depois escorra-as e leve-as derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, depois retire-a do banho-maria, mexa bem e junte a gelatina ao chocolate, adicione os iogurtes e mexa bem.
- Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione metade das claras ao chocolate, mexa bem e junte as restantes, misturando delicadamente. Deite a mousse para taças e leve ao frio até ficar bem fresca. Sirva decorada a gosto.
Notas
Dica do chefe - Quando juntar a gelatina e o iogurte ao chocolate e mexer, vai verificar que fica uma mistura espessa. No entanto, quando adicionar metade das claras, deve mexer bem até ficar de novo uma mistura cremosa.
Gostou? Então vai querer ver estas
