Amarelo de carne
Receita de Amarelo de carne. Descubra como cozinhar a receita de Amarelo de carne de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 800 g sobras de frango ou carne cozinhada (assada, cozida, estufada, etc.)
- 4 colheres (sopa) azeite
- 10 Ovos
- 1 raminho salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas, lave-as e frite-as em óleo sem deixar que fiquem com cor. Retire-as e deixe-as escorrer.
- Desfie a carne ou corte-a em tiras finas, rejeitando peles e ossos. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer bem, junte a carne e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione depois as batatas fritas e misture.
- Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte ao tacho e mexa delicadamente até os ovos ficarem cozinhados. Retire e sirva polvilhado com a salsa picada.
Notas
Sugestão do Chefe: Junte azeitonas pretas ao servir.
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