Salada de polvo com grão
Receita de Salada de polvo com grão. Descubra como cozinhar a receita de Salada de polvo com grão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 polvo com cerca 1,500 kg
- 2 latas grão
- 1 cebola
- 1 dl azeite + 1 fio de azeite
- 3 colheres (sopa) vinagre
- 2 malaguetas
- 2 folhas louro
- 1 ramo coentros
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com o fio de azeite, as folhas de louro e a cebola lavada e com casca até ficar macio. Retire do lume, tempere com sal se necessário e deixe arrefecer.
- Arranje e lave as malaguetas e pique-as rejeitando as sementes. Numa tigela, junte os coentros picados, a malagueta picada, o dl de azeite e o vinagre, tempere com sal a pimenta e misture muito bem.
- Escorra o grão, passe-o por água, deixe-o escorrer e deite-o numa tigela grande. Corte o polvo em pedaços, adicione-os à tigela, junte o molho de malagueta e envolva bem. Sirva decorado a gosto.
Notas
Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.
Nota do Chefe - Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.
Nota do Chefe - Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.
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