Rolinhos de peru com morcela
Receita de Rolinhos de peru com morcela. Descubra como cozinhar a receita de Rolinhos de peru com morcela de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 escalopes peru
- 1 morcela cozida
- 400 g pimentos padrón
- 2 tomates maduros em cubinhos
- 1 cebola picada
- 4 dentes alho laminado
- 1 dl vinho branco
- Azeite q.b.
- Flor de sal q.b.
Modo de preparação
- Ligue o forno a 200ºc. Coza a morcela em água com sal. Tempere os escalopes com sal e pimenta e espalme-os ligeiramente.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte a cebola e os dentes de alhos e deixe refogar ligeiramente. Adicione o tomate e a morcela desfeita, refresque com o vinho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Coloque numa picadora e faça uma pasta.
- Espalhe pelos escalopes, enrole e prenda com um palito. Numa frigideira coloque mais um pouco de azeite e core os rolos de ambos os lados. Leve ao forno cerca de 15 minutos e retire. Entretanto salteie em azeite bem quente os pimentos e tempere com com flor de sal.
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