Robalo escalado com batatas a murro
O robalo escalado é uma iguaria que encanta pelo o seu sabor suave e textura delicada. Quando combinado com batatas a murro, cria-se uma experiência gastronómica que celebra a simplicidade! Esta receita é perfeita para uma refeição especial em família.
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
- 2 Robalos amanhados e escalados
- 10 Batatinhas para assar
- 2 Tomates
- 1 Cebola roxa
- 100 g Sal grosso
- q.b. Cebolinho
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Lave as batatas e coloque-as num tabuleiro de forno. Polvilhe com bastante sal grosso e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até ficarem bem assadas.
- Ligue o grelhador para aquecer. Tempere os robalos com sal e coloque-os no grelhador, com o lado da pele virado para baixo. Vire o peixe quando começar a esbranquiçar, deixe grelhar e retire.
- Lave e corte o tomate em rodelas, descasque e lamine a cebola, tempere com sal e azeite e envolva.
- Retire as batatas do forno e dê um murro em cada uma delas. Sirva o peixe com as batatas assadas e a salada de tomate e polvilhe tudo com cebolinho e um fio de azeite.
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