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Risoto de farinheira e agrião

Name: Risoto de farinheira e agrião
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 g arroz para risoto; 1 farinheira; 100 g sobras de agrião; 1 cebola; 1 dente alho; 700 ml caldo de galinha; 150 ml vinho branco; 5 colheres sopa azeite; Lascas de queijo parmesão q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Se não resiste quando vê um prato de risoto, então tem mesmo que experimentar esta receita simples com farinheira e agrião. O resultado é simplesmente delicioso, e só precisa de 35 minutos para preparar. Veja a receita que dá para toda a família :)

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque a cebola e o dente de alho, pique tudo, deite num tacho e junte o azeite. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o arroz, mexa ate ficar bem quente e brilhante, depois junte o vinho branco, mexa novamente e cozinhe ate o vinho evaporar. Adicione o caldo de galinha a ferver, aos poucos e mexendo de vez em quando, e deixe cozinhar, em lume brando, ate o arroz começar a ficar cozido.
Junte a farinheira, sem pele e cortada em pedacinhos, e o agrião. Mexa, retifique os temperos de sal e pimenta e cozinhe ate o arroz ficar macio e cremoso. Retire do lume e sirva com lascas de queijo parmesão.