Quiche de bacalhau com bacon
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Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g bacalhau lascado demolhado
- 1 rolo massa folhada
- 100 g queijo ralado
- 70 g bacon
- 2 dl natas
- 50 g azeitonas laminadas
- 5 Ovos
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) azeite
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Retire a gordura ao bacon e corte em cubinhos pequenos. Descasque e pique a cebola.
- Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e deixe refogar. Adicione o bacalhau e o bacon e deixe cozinhar. Retifique os temperos, retire do lume, junte as azeitonas e salsa picada, envolva e reserve.
- Forre uma tarteira com a massa, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Envolva o queijo com o bacalhau e coloque na tarteira.
- Bata os ovos com as natas, verta na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Decore a gosto e sirva.
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