Quiche de bacalhau com bacon

Retire a gordura ao bacon e corte em cubinhos pequenos. Descasque e pique a cebola.

Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e deixe refogar. Adicione o bacalhau e o bacon e deixe cozinhar. Retifique os temperos, retire do lume, junte as azeitonas e salsa picada, envolva e reserve.

Forre uma tarteira com a massa, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Envolva o queijo com o bacalhau e coloque na tarteira.

Bata os ovos com as natas, verta na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Decore a gosto e sirva.