Fusilli com molho fresco de salsa e tomate
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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 240 g massa fusilli
- 5 tomates médios maduros
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 colher (sopa) sumo de limão
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 ramo grande salsa
- Piripiri em pó q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Pique grosseiramente a salsa. Descasque e pique muito finamente os dentes alhos. Lave os tomates e corte-os em cubos pequenos.
- Deite o tomate, os alhos e a salsa para uma tigela larga, junte o azeite, o sumo e a raspa de limão, tempere com sal, pimenta e piripiri, misture bem, tape e reserve no frigorífico.
- Coza a massa fusilli em água temperada com sal deixando-a ''al dente'', depois escorra-a, deite-a na tigela com a mistura anterior e envolva bem. Sirva de imediato decorado a gosto.
Notas
Sugestão do Chefe - Pode fazer esta salada com outra massa, por exemplo lacinhos.
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