Quadrados proteícos de banana e mirtilos
Quadrados proteícos de banana e mirtilos deliciosos!
Vai receber os amigos e não tem ideias para um lanche? Aqui vai uma deliciosa sugestão: quadrados proteícos de banana e mirtilos! Hora de provar.
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Serve: 8 pessoas
Ingredientes
- 150 g de flocos de aveia
- 100 g de mirtilos frescos
- 50 g de miolo de amêndoa laminado
- 30 g de sementes de cânhamo descascadas
- 15 g de canela em pó
- 10 g de farinha de linhaça
- 2 bananas
- 350 ml de leite de amêndoas
- 50 ml de xarope de tâmaras
- 25 ml de água
- 1 colher (café) de extrato natural de baunilha
PARA A COBERTURA:
Modo de preparação
- Numa pequena tigela, misture a farinha de linhaça com a água e deixe repousar por 15 minutos. Noutra tigela, incorpore a aveia com o leite de amêndoas e deixe repousar também por 10 minutos.
- Entretanto, descasque e amasse as bananas, de modo a ficarem em puré. Junte a linhaça hidratada, o xarope de tâmaras e a baunilha e misture. Deite sobre a mistura de aveia e incorpore bem. Adicione os restantes ingredientes indicados e misture novamente. Transfira para uma forma retangular (cerca de 13x9 cm) e alise.
- Prepare a cobertura: descasque a banana, corte-a em fatias e espalhe-as sobre a massa, bem como os mirtilos e miolo de amêndoa laminado.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até que fique ligeiramente dourada. Retire e deixe arrefecer. Decore com a manteiga de amêndoas, corte em quadrados e sirva.
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