Quadrados de ananás e coco
Receita de Quadrados de ananás e coco. Descubra como cozinhar a receita de Quadrados de ananás e coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
- 340 g farinha
- 250 g açúcar
- 150 g açúcar em pó
- 100 g manteiga
- 100 g coco ralado
- 8 Ovos
- 6 rodelas ananás em calda
- 4 colheres (sopa) licor de coco
- 2 colheres (sopa) leite
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Sumo de limão q.b.
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180°C, unte um tabuleiro rectangular com margarina e polvilhe-o com farinha. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter uma mistura cremosa.
- Triture as rodelas de ananás numa picadora ou liquidificador, deite numa tigela, junte 1 dl da própria calda e o licor de coco, misture bem, adicione à tigela com o preparado da manteiga e bata mais um pouco. Junte então a farinha, o fermento e o coco ralado e bata novamente.
- À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Verta para o tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer.
- Misture o leite com o açúcar em pó e umas gotas de sumo de limão, verta sobre o bolo, deixe secar, corte em cubos e sirva decorados a gosto ou como vê na foto.
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