Puré de espinafres e aipo

Descasque as batatas, arranje o aipo e corte-os em pedaços. Leve ao lume um tacho com água, temperada com sal, junte as batatas, o aipo, os espinafres e o tomilho e deixe cozer.

No final, escorra tudo, elimine o tomilho e triture muito bem. Adicione as natas, a manteiga, sal e pimenta, mexa e retire do lume. Decore o puré com um pouco de flocos de batata e aipo e sirva de seguida.