Pudim Abade de Priscos (robot de cozinha)
Receita de Pudim Abade de Priscos para robot de cozinha. Descubra como cozinhar Pudim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g açúcar
- 100 g Vinho do Porto
- 16 gemas
- 1 fatia grossa presunto com aprox. 40 g
- 200 g água
- 1 casquinha limão
- 1 pau canela
- Caramelo líquido q. b.
Modo de preparação
- Coloque no copo do robot o açúcar, a água, o pau de canela, a casca de limão e a fatia de presunto. Programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 15 minutos, na velocidade 1 invertida (velocidade 2 na Mycook).
- Retire o presunto, o limão e a canela, junte o Vinho do Porto, ligue na velocidade 4, adicione as gemas batidas pelo buraco do copo e depois desligue. Verta para uma forma de buraco previamente untada com caramelo líquido.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 50 minutos. Verifique se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva.
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