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Tempo Total
3 horas
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Tempo de cozedura
1 hora 30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 polvo grande
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 3 ovos m
- 1 fio azeite
- 2 folhas louro
- Farinha q.b.
- Sal e grãos de pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Depois de arranjado, coloque o polvo num tacho com água, a cebola e os dentes de alho lavados, as folhas de louro, grãos de pimenta a gosto e um fio de azeite. Leve ao lume e deixe cozer, durante cerca de 30 a 45 minutos. No final, tempere com sal, retire do caldo e deixe arrefecer.
- Depois de morno, corte o polvo em pedaços do mesmo tamanho e reserve.
- De seguida, passe os pedaços de polvo por farinha e depois pelos ovos, previamente batidos. Leve-os a fritar, de ambos os lados, até que fiquem douradinhos. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.
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