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Picadinho de forno com batatas e espargos

Uma receita deliciosa, ao gosto de miúdos e graúdos. Receita com carne picada, espargos e batatas, repleta de temperos que lhe conferem um sabor único. Atreva-se aí em casa e deixe-se surpreender.

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 1

Serve:

Ingredientes

2 kg carne picada
1 kg espargos frescos
3 batatas grandes
150 g flocos de aveia
50 g cebola picada
2 ovos L
200 ml polpa de tomate
50 ml ketchup
3 colheres (sopa) açúcar mascavado
3 colheres (sopa) azeite
1 colher (chá) mostarda
1/2 colher (chá) sal aromatizado com alho
1/2 colher (chá) sal
1/4 colher (chá) pimenta
1/4 colher (chá) noz-moscada
Papel vegetal q.b.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa tigela grande, misture os ovos, ligeiramente batidos, com a polpa de tomate, a aveia, a cebola e o sal aromatizado. Adicione a carne e misture suavemente. Molde pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
À parte, envolva o ketchup com o açúcar mascavado, a mostarda e a noz-moscada e pincele as bolinhas de carne.
Descasque e corte as batatas em gomos e envolva-as com o azeite, o restante sal e a pimenta. Deite num tabuleiro grande e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 25 minutos.
Quando tiverem passado 10 minutos, adicione ao tabuleiro as bolas de carne. Entretanto, arranje os espargos e acrescente-os também ao tabuleiro, envolvendo tudo, quando faltarem cerca de 10 minutos para terminar. Sirva quente.