Peixe no forno com molho picante

Arranje o peixe, faça-lhe uns cortes, coloque-o num tabuleiro e tempere-o com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.

Entretanto, lave as batatas, corte-as ao meio, leve-as a cozer com a pele em água temperada de sal, escorra-as, deixe-as amornar e retire-lhes a pele. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Lave a malagueta e pique-a também. Adicione a cebola, os alhos e a malagueta ao tabuleiro do peixe.

Polvilhe com o pimentão-doce, regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos. Junte então as batatas, envolva-as no molho, deixe assar mais cerca de 20 minutos, retire do forno e sirva decorado a gosto.