Peixe gratinado com farinha de arroz
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g filetes de peixe a gosto sem pele e espinhas
- 150 g miolo de camarão
- 150 g queijo ralado
- 1 lata grande tomate pelado
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 3,5 dl leite morno
- 2 colheres (sopa) farinha de arroz
- 5 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) margarina
- Sumo de 1 limão
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere os filetes de peixe com sal e o sumo do limão. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate pelado com o molho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois retire do lume e reduza a puré.
- Prepare o creme: leve ao lume um tacho com o leite, junte a farinha de arroz e a margarina, tempere com sal e mexa até ferver e obter um creme macio.
- Deite os filetes de peixe num tabuleiro de louça ou pirex fundo, espalhe em cima o miolo de camarão, cubra com o creme e depois com o molho de tomate. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire e sirva quente, polvilhado com salsa ou coentros picados e acompanhado com salada ou arroz branco.
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