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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 Robalos médios limpos
- 12 Batatas pequenas
- 2 Tomates
- 1 Pimento verde
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho
- 300 ml Vinho branco
- 200 ml Azeite
- 2 Folhas de louro
- 1 Raminho de salsa
- q.b. Salsa picada
- q.b. Colorau
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Faça dois golpes diagonais de cada lado dos peixes e tempere-os com sal e pimenta.
- Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas e lamine os alhos; lave e corte os tomates em rodelas; limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras. Espalhe estes ingredientes por camadas num tabuleiro de forno.
- Junte o ramo de salsa e o louro, tempere com sal, pimenta e colorau e regue com o vinho branco e o azeite. Disponha os peixes por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
- Lave as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve a cozer. Escorra-as, corte-as ao meio e deite-as numa travessa. Salpique-as com salsa picada e sirva como acompanhamento do peixe.
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