Pavê de chocolate com morangos
Receita de Pavê de chocolate com morangos. Descubra como cozinhar a receita de Pavê de chocolate com morangos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 2 embalagens biscoitos de champanhe
- 500 ml natas para bater
- 4 colheres (sopa) açúcar
- Morangos q.b.
- Para o creme de chocolate:
- 360 g chocolate negro em tablete
- 260 g açúcar
- 80 g farinha maisena
- 1 l leite + 300 ml de leite
- 12 gemas
Modo de preparação
- Comece por preparar o creme de chocolate: leve ao lume um tacho com 1 l leite e 130 g do açúcar e deixe ferver. Numa tigela, misture bem as gemas com o restante açúcar e depois junte a farinha maisena. Incorpore aos poucos a mistura do leite, mexendo sempre muito bem. Coloque novamente no tacho e leve a lume brando, deixando ferver durante 3 minutos, sem parar de mexer. Retire do lume e reserve.
- Leve ao lume outro tacho com os 300 ml de leite até ficar bem quente. Junte o chocolate partido em pedaços e deixe derreter completamente. Retire do lume e acrescente aos poucos o creme anterior.
- Bata as natas com o açúcar até ficarem bem espessas. Coloque um pouco do creme de chocolate em tacinhas ou copos. Disponha por cima uma camada de biscoitos e outra de morangos fatiados. Cubra com mais creme de chocolate e termine com as natas batidas. Decore com mais morangos e sirva fresco.
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