Pasta de atum com brócolos
A pasta de atum com brócolos é uma combinação deliciosa que une o sabor intenso do atum com a frescura e textura crocante dos brócolos. Esta receita simples e nutritiva oferece uma opção versátil para refeições rápidas e saudáveis!
Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g massa espirais
- 200 g brócolos
- 400 g tomate
- 3 latas de atum (120 g cada)
- 1 mozarela fresca
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 azeite
- sal e pimenta
Modo de preparação
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos, descascados e picados. Leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando; adicione o tomate cortado em cubos e o atum escorrido. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, por mais 5 minutos. Retire do lume e reserve.
- Coloque a massa num tacho com água temperada com sal e deixe cozer, durante 10 minutos. Retire do lume e escorra.
- Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver e adicione os brócolos cortados em pedaços. Retire os brócolos e reserve.
- Numa taça, envolva a massa com a pasta de atum e coloque o preparado num tabuleiro de forno. Coloque os brócolos por cima da massa, espalhe a mozarela cortada às rodelas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos ou até a superfície ficar douradinha.
Notas
Este prato de pasta de atum com brócolos é uma excelente maneira de combinar sabores ricos e texturas variadas em uma refeição deliciosa e reconfortante.
Comece preparando o molho. Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados até que fiquem translúcidos. Adicione o tomate cortado em cubos e o atum previamente escorrido. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume e reserve.
Enquanto o molho cozinha, prepare a massa. Coloque-a num tacho com água fervente salgada e deixe cozer por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra a massa e reserve. Paralelamente, coza os brócolos em água salgada fervente até que estejam tenros, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Escorra e reserve.
Numa taça grande, envolva a massa cozida com o molho de atum preparado, misturando bem para que a pasta fique bem revestida com o molho. Transfira esta mistura para um tabuleiro de forno. Disponha os brócolos cozidos por cima da massa e espalhe rodelas de mozarela sobre os brócolos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse até que a mozarela esteja derretida e levemente dourada, criando uma camada deliciosa e gratinada. Sirva quente, idealmente acompanhado de uma salada verde ou uma fatia de pão de alho para complementar a refeição. Esta é uma maneira fantástica de desfrutar de uma refeição equilibrada, repleta de sabor e que certamente agradará a toda a família.
Comece preparando o molho. Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados até que fiquem translúcidos. Adicione o tomate cortado em cubos e o atum previamente escorrido. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume e reserve.
Enquanto o molho cozinha, prepare a massa. Coloque-a num tacho com água fervente salgada e deixe cozer por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra a massa e reserve. Paralelamente, coza os brócolos em água salgada fervente até que estejam tenros, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Escorra e reserve.
Numa taça grande, envolva a massa cozida com o molho de atum preparado, misturando bem para que a pasta fique bem revestida com o molho. Transfira esta mistura para um tabuleiro de forno. Disponha os brócolos cozidos por cima da massa e espalhe rodelas de mozarela sobre os brócolos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse até que a mozarela esteja derretida e levemente dourada, criando uma camada deliciosa e gratinada. Sirva quente, idealmente acompanhado de uma salada verde ou uma fatia de pão de alho para complementar a refeição. Esta é uma maneira fantástica de desfrutar de uma refeição equilibrada, repleta de sabor e que certamente agradará a toda a família.
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