Paelha à marinheiro
Receita de Paelha à marinheiro. Descubra como cozinhar a receita de Paelha à marinheiro de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 dl Azeite
- 4 dentes alho picadinhos
- 100 g bacon
- 60 g chouriço
- 500 g lombo tamboril
- 250 g amêijoas
- 250 g lulas
- 250 g mexilhões
- 300 g gambas
- 1 tomate maduro
- 100 g ervilhas cozidas
- 1 chavena arroz
- 2 1/2 chávena agua
- Sal q.b.
- Açafrão q.b.
- 2 ou 4 bocas caranguejo
Modo de preparação
- Meta as ameijoas em agua e sal para perderem a areia. Lave e raspe os mexilhões. Corte o tamboril em postas e tempere. Corte as lulas as rodelas.
- Num tacho largo ou recipiente próprio leve ao lume o azeite, os alhos, o bacon cortado, as lulas e o chouriço e vá mexendo, quando começar a alourar, junte o tomate picado, mexa e adicione a agua, tape e deixe ferver 20 minutos em lume brando. Junte o arroz e açafrão, mexa e tape de novo. Quando o arroz estiver meio cozido, junte o tamboril, as ervilhas, as ameijoas, os mexilhões, as gambas e as bocas de caranguejo. Retifique o sal, tape e deixe cozer até enxugar e sirva. Se quiser decore com pimentos morrone.
Notas
A receita de paelha é uma receita tradicional espanhola à base de arroz. Este é um prato delicioso que todos vão adorar para a refeição. Chouriço, tamboril, amêijoas, lulas, mexilhões, gambas... Já consegue imaginar? :) Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
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