Orelhas de abade (robot de cozinha)

Deite leite e o fermento no copo do robot e programe a 37ºC, durante 1 minuto, na velocidade 2. Junte os ovos, a manteiga, a farinha e a pitada de sal e programe na velocidade especial para massas durante 5 minutos. Enrole a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.

Depois retire a massa da tigela, amasse-a novamente e estenda com o rolo numa bancada polvilhada com farinha. Corte em rodelas com um corta massas, coloque uma de cada vez sobre um espeto de madeira ou o cabo de uma colher de pau, mergulhe num tacho com óleo abundante e deixe fritar, virando a meio, até ficar douradinha de ambos os lados.

Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, passe por uma mistura de açúcar e canela e sirva decoradas a gosto.