Mousse de ameixas
Receita de Mousse de ameixas. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de ameixas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g ameixas
- 100 g açúcar em pó
- 200 ml natas
- 4 colheres (sopa) Vinho do Porto branco
- 4 folhas gelatina 8 g
- Miolo de avelã picado para polvilhar
Modo de preparação
- Lave as ameixas, descaroce-as e corte-as grosseiramente para um tacho. Junte o vinho do porto e 2 colheres (sopa) do açúcar, leve a lume brando e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire, passe por um passe-vite e reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 10 minutos, depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas, juntamente com um pouco de água quente. Junte ao preparado anterior, misture bem e reserve um pouco para a decoração.
- À parte, bata as natas em chantili com o restante açúcar e envolva também no preparado de ameixa, misturando delicadamente.
- Deite a mousse numa taça de servir grande ou em tacinhas individuais e leve ao frio durante, pelo menos, 2 horas. Na altura de servir, decore com o preparado de ameixa que reservou e polvilhe com o miolo de avelã.
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