Morgado do Bussaco
O Morgado do Bussaco é conhecido pela sua textura macia e pelo sabor do miolo de noz moído, que confere uma experiência sensorial única 🥰
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- PARA O BOLO
- 200 g açúcar
- 200 g miolo de noz em pó
- 10 claras M
- q.b. Miolo de noz
- Manteiga para untar
- q.b. Papel vegetal
- PARA O DOCE DE OVOS
- 10 gemas M
- 10 colheres (sopa) açúcar
- 10 colheres (sopa) água
Modo de preparação
- Prepare o bolo: bata as claras em castelo, até que fiquem bem firmes, adicionando o açúcar aos poucos. Junte o miolo de noz em pó e envolva suavemente.
- Unte 6 folhas de papel vegetal com manteiga e distribua por elas o preparado anterior, formando círculos do mesmo tamanho. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até que fiquem cozidos e crocantes (cerca de 20 minutos). Retire do forno e deixe arrefecer.
- Prepare o doce de ovos: deite os ingredientes indicados num tacho. Leve ao lume, mexendo até engrossar. Retire, passe por um passador de rede e reserve.
- Sobre um prato de servir, disponha alternadamente discos de massa e de doce de ovos, começando com a massa e terminando com o doce. Decore com miolo de noz grosseiramente picado e sirva.
Comentários
Gostou? Então vai querer ver estas
Deliciosa, amo doces de ovos!