Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar, adicionando-o aos poucos, durante 15 minutos, depois junte a manteiga e raspa de limão a gosto e bata mais um pouco. Por fim, envolva suavemente a farinha, previamente peneirada com o fermento.
Verta a massa para a forma, polvilhe com açúcar amarelo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.