Mariscada agridoce
Receita de Mariscada agridoce. Descubra como cozinhar a receita de Mariscada agridoce de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 150 g delícias do mar
- 150 g miolo de camarão, limpo
- 100 g miolo mexilhão, limpo
- 100 g miolo de berbigão limpo
- 100 g miolo de amêijoa limpo
- Sumo de 2 limões
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 4 metades pêssego em calda
- 4 rodelas ananás em calda
- 4 colheres (sopa) maionese
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 5 colheres (sopa) batata frita palha
Modo de preparação
- Corte as delícias do mar em pedaços, deite-os para uma tigela e junte o camarão, o mexilhão, o berbigão e a amêijoa. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar durante 15 minutos.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o alho, picados, e deixe alourar. Junte a mistura do marisco com a marinada e deixe cozinhar, mexendo regularmente, durante 15 minutos ou até os mariscos ficarem macios. Retire e deixe arrefecer.
- Corte o pêssego e o ananás em cubinhos e deixe-os escorrer bem. Deite a maionese para uma tigela, adicione a salsa picada e depois os cubos de fruta e mexa.
- Junte então a batata palha ao marisco e envolva.
- Adicione a mistura da fruta, envolva e sirva a mariscada agridoce fresca.
- Decore a gosto, por exemplo com alface e tomate.
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