Lombo de porco com ananás e brócolos
Receita de Lombo de porco com ananás e brócolos. Descubra como cozinhar Lombo de porco com ananás de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg lombo de porco limpo
- 1 lata ananás pequena
- 1 ramo grande brócolos
- 100 g mel
- 33 cl cerveja
- 1 raminho funcho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Tempere o lombo de porco com sal e pimenta e depois core-o numa frigideira bem quente regada com um fio de azeite.
- Unte um tabuleiro de forno com azeite e disponha as rodelas de ananás escorridas, de modo a preencher todo o fundo. Coloque o lombo por cima, regue com o mel e a cerveja e espalhe o funcho por todo o tabuleiro. Adicione um pouco de água (cerca de 1 copo) e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºc, durante 20 minutos.
- Corte os brócolos em pequenos ramos e coza-os em água fervente temperada com sal. Sirva o lombo fatiado com o ananás e o molho e acompanhe com os brócolos regados com azeite.
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