Lombo de peru assado
Se quer preparar uma refeição deliciosa, este lombo de peru é uma excelente opção. Uma refeição no forno que vai deixar todos de água na boca. Junta batata doce e não podia ser mais saborosa. Meta mãos à obra e prepare este prato de carne.
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Lombo de Peru
- 1 kg Batata-doce
- 2 Cebolas
- 50 ml Vinho Branco
- q.b. Azeite
- q.b. Alecrim
- q.b. Tomilho
- q.b. Sal e Pimenta
Modo de preparação
- Ate o lombo de peru com fio de cozinha, para lhe dar forma, e disponha num recipiente. Pique um pouco de alecrim e tomilho e junte à carne. Tempere ainda com sal e pimenta e deixe marinar algum tempo.
- Descasque e corte as cebolas em rodelas e espalhe-as no fundo de uma travessa de forno. Coloque o lombo de peru por cima e, à volta, as batatas-doces, previamente descascadas e cortadas em pedaços. Regue com azeite e como vinho branco, tape com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 30 minutos.
- Passado o tempo indicado, elimine a folha de alumínio e deixe cozinhar durante mais alguns minutos, de modo a que o peru fique dourado e bem cozinhado.
Notas
O peito de peru assado no forno é uma escolha saudável e saborosa para uma refeição nutritiva. Este corte de carne, conhecido pela sua baixa gordura, ganha uma nova dimensão quando preparado no forno, onde se transforma num prato suculento e aromático. O segredo está no tempero cuidadoso e no tempo de cozedura controlado que garante que a carne se mantenha tenra e húmida. Durante o assado, os sabores dos condimentos infundem no peito de peru, criando uma crosta dourada e deliciosa por fora, enquanto o interior se mantém macio. Esta peça de carne é frequentemente escolhida para ocasiões especiais, mas também é perfeita para um jantar de semana, servindo-se lindamente com uma variedade de acompanhamentos, desde legumes assados até purés ricos ou saladas frescas. Assim, o peito de peru assado no forno emerge não só como uma opção saudável, mas como um prato principal de destaque que satisfaz tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
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