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Iscas com batatas fritas

Name: Iscas com batatas fritas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g fígado de porco em bifes finos; 4 dentes alho; 150 ml vinho branco; 2 colheres (sopa) azeite; 2 colheres (sopa) vinagre; 1 raminho tomilho-limão; 1 raminho salsa; 1 folha louro; Sal e pimenta branca em grão q.b.; Batatas fritas para acompanhar

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Iscas com batatas fritas é um prato tradicional português, feito com iscas de porco fritas e temperadas com alho, louro e vinho. As iscas à portuguesa são servidas com batatas fritas ou cozidas, criando um prato rico e saboroso. Experimente esta receita!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque os dentes de alho e esmague-os. Lave o fígado e escorra-o. Tempere-o com o louro, o tomilho, sal e pimenta. Reserve.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, o louro e os alhos. Junte as iscas e deixe fritar de ambos os lados.
Regue com o vinho, deixe ferver um pouco e adicione o vinagre. Retire do lume, elimine o louro e polvilhe com a salsa picada grosseiramente. Acompanhe com batatas fritas.

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