Húmus verde
Húmus verde, que belo petisco!
O húmus verde, uma joia culinária do Médio Oriente, é uma iguaria que encanta paladares em todo o mundo. Feito a partir de grão-de-bico cozido e triturado, é uma mistura cremosa e saborosa, enriquecida com tahine, azeite, alho e limão!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
9 min
Tempo de preparação
9 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Num processador de cozinha, deite o tahini e o sumo e a raspa de limão e triture bem até incorporado. Junte um pouco de azeite, a salsa, o manjericão e o cebolinho, previamente picados. Acrescente o dente de alho, descascado e cortado, e uma pitada de sal e volte a triturar bem.
- Adicione metade do grão escorrido e triture bem durante 1 minuto. Junte depois o restante grão escorrido e volte a triturar até a textura ficar cremosa. Se ficar muito espesso, adicione água aos poucos até ficar como desejado. Retifique o sal.
- Coloque o húmus numa taça, regue com mais um pouco de azeite e sirva decorado com salsa ou coentros e acompanhado com tostas.
Notas
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