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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas garoupa
- 400 mexilhão com meia casca
- 1/2 pimento verde
- 1/2 Pimento Vermelho
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 400 g tomate pelado em cubos
- 100 ml vinho branco
- 50 ml azeite
- 1 folha louro
- Sumo de limão q.b.
- Coentros picados q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere a garoupa com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras.
- Numa frigideira larga, aqueça o azeite, junte a garoupa e deixe fritar de ambos os lados. Retire e reserve. Acrescente a folha de louro e a cebola à frigideira e deixe corar. Junte depois os dentes de alho e deixe corar por mais 4 minutos. Adicione o tomate e o pimento e deixe apurar.
- Volte a juntar a garoupa, bem como o marisco descongelado, e regue com o vinho branco. Retifique os temperos e deixe apurar. Retire do lume e sirva polvilhado com coentros picados. Acompanhe com batatas cozidas pequenas.
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