Filetes de pescada com broa
Esta receita combina a textura delicada da pescada com a crocância da broa, resultando num prato que agrada a todos os paladares. Além de delicioso, é fácil de preparar, sendo uma excelente escolha para refeições rápidas e saborosas!
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Filetes de Pescada (cerca de 180g cada)
- 4 Fatias finas de bacon
- 300 g Miolo de broa
- 1 Pimento vermelho
- 1 Cebola
- 100 ml Azeite
- 1 colher (chá) Orégãos
- 1 Limão
- a gosto Coentros picados
- a gosto Sal e pimenta
- para acompanhar Batatas cozidas
Modo de preparação
- Raspe a casca do limão e esprema-lhe o sumo. Tempere os filetes com sal, pimenta e a raspa e o sumo do limão e reserve. Desfaça o miolo da broa, junte-lhe 2 colheres (sopa) do azeite e misture bem.
- Descasque a cebola, pique-a grosseiramente e deite-a num tacho. Limpe o pimento de sementes, corte-o em pedaços pequenos e junte à cebola. Corte o bacon em tiras e deite também no tacho. Junte o restante azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte os orégãos e envolva.
- Ligue o forno a 180ºC. Deite a mistura anterior numa travessa refratária, coloque por cima os filetes e regue-os com a marinada. Cubra com a broa e leve ao forno durante 20 minutos. Polvilhe com coentros picados e sirva com batatas cozidas.
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