Filetes de pescada com broa

Raspe a casca do limão e esprema-lhe o sumo. Tempere os filetes com sal, pimenta e a raspa e o sumo do limão e reserve. Desfaça o miolo da broa, junte-lhe 2 colheres (sopa) do azeite e misture bem.

Descasque a cebola, pique-a grosseiramente e deite-a num tacho. Limpe o pimento de sementes, corte-o em pedaços pequenos e junte à cebola. Corte o bacon em tiras e deite também no tacho. Junte o restante azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte os orégãos e envolva.

Ligue o forno a 180ºC. Deite a mistura anterior numa travessa refratária, coloque por cima os filetes e regue-os com a marinada. Cubra com a broa e leve ao forno durante 20 minutos. Polvilhe com coentros picados e sirva com batatas cozidas.