Doce de marmelos com maçã merengado
Quem é que vai preparar um doce de marmelos com maçã merengado para o lanche ou sobremesa? :) É delicioso. Sabemos que adora doces de colher, este é mais um que pode preparar com bolachas tipo Maria.
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg marmelos
- 2 maçãs
- 250 g açúcar
- 150 g bolachas tipo Maria
- 50 g farinha maisena
- 5 dl leite
- 5 Ovos
- 1 pau canela
Modo de preparação
- Lave e descasque os marmelos e as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-os em pedaços pequenos e leve-os a cozer num tacho com água e o pau de canela até ficarem macios. Retire do lume, escorra e coloque num tabuleiro de louça ou pirex fundo. Disponha por cima as bolachas.
- Ferva o leite num tacho. Numa tigela, misture bem a farinha maisena com 150 g do açúcar e junte depois as gemas, mexendo sempre. Adicione de seguida o leite quente, em fio e mexendo sempre. Verta o preparado para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, verta por cima das bolachas e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo bem firme, adicionando o restante açúcar aos poucos. Deite num saco de pasteleiro, disponha por cima em montinhos e leve ao forno na função de gratinar até que fique douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
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