Cuscuz de tomate
Receita de Cuscuz de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Cuscuz de tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g cuscuz
- 4 tomates maduros
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1,5 L caldo de carne ou galinha
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo e deite para um tacho. Junte a folha de louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
- Adicione os tomates picados sem pele e pevides, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Junte o cuscuz e o caldo de carne (ou de galinha) a ferver, mexa, deixe ferver, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Retire do lume e sirva quente, decorado a gosto e a acompanhar o coelho.
Notas
Esta receita de cuscuz baseia-se numa típica da região de Bragança, especialmente do concelho de Vinhais. Nesta zona, o cuscuz tradicional é agora um produto em vias de extinção que passou a vender-se nas lojas gourmet.
Nota do Chefe - Esta receita de cuscuz baseia-se numa típica da região de Bragança, especialmente do concelho de Vinhais. Nesta zona, o cuscuz tradicional é agora um produto em vias de extinção que passou a vender-se nas lojas gourmet.
Nota do Chefe - Esta receita de cuscuz baseia-se numa típica da região de Bragança, especialmente do concelho de Vinhais. Nesta zona, o cuscuz tradicional é agora um produto em vias de extinção que passou a vender-se nas lojas gourmet.
Gostou? Então vai querer ver estas
