Creme de grão com espinafres
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores desta sopa aquecem o estômago e a alma!
Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g Grão-de-bico cozido
- 180 g Abóbora
- 150 g Espinafres frescos em folha
- 50 g Alho-francês
- 1 Nabo
- 1 Cebola grande
- 1, 5 L Água
- 4 colheres (sopa) Azeite
- q.b. (opcional) Hortelã
- Sal
Modo de preparação
- Descasque a cebola, o nabo e a abóbora. Lave bem e corte em pedaços, assim como o alho-francês.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o alho-francês e deixe refogar. Acrescente a água e sal, junte o nabo e a abóbora e deixe cozer.
- Misture na sopa parte do grão e, alguns minutos depois, triture tudo com a varinha mágica. Adicione os espinafres e deixe cozer um pouco.
- De seguida, junte o restante grão e retifique os temperos. Desligue o lume e, se desejar, acrescente algumas folhas de hortelã e sirva.
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