Costeletas de sardinha no tacho
Receita de Costeletas de sardinha no tacho. Descubra como cozinhar a receita de Costeletas de sardinha no tacho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g sardinhas frescas
- Sal e pimenta q.b.
- 2 dentes alho
- 1 ramo salsa
- 1 dl azeite
- 1 dl vinho branco
Modo de preparação
- Limpe as sardinhas, retire-lhes a cabeça e a espinha central, lave-as e deixe-as escorrer. Tempere-as depois com sal e pimenta.
- Descasque os alhos e pique-os muito finamente juntamente com o ramo de salsa. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a mistura dos alhos com a salsa e o vinho branco, tempere com uma pitada de sal e deixe começar a ferver.
- Junte então as sardinhas ao tacho, tape e deixe cozinhar durante 8 minutos. Retire do lume, coloque numa travessa e sirva com batatas cozidas, pão caseiro ou outra guarnição a gosto.
Notas
Depois de retirar as cabeças e a espinha às sardinhas, pode enrolá-las, como vê na foto.
Nota do Chefe - Depois de retirar as cabeças e a espinha às sardinhas, pode enrolá-las, como vê na foto.
Nota do Chefe - Depois de retirar as cabeças e a espinha às sardinhas, pode enrolá-las, como vê na foto.
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