Corvina estufada com legumes

Arranje o peixe e tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve durante 15 minutos.

Arranje a couve, retirando a parte mais dura; descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubinhos.

Refogue a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite quente, depois junte o louro e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, durante 5 minutos.

Junte as batatas e as cenouras, cubra com água quente e cozinhe por 15 minutos. Após esse tempo, adicione a couve e deixe cozinhar por mais 12 minutos. Por fim, acrescente o peixe e termine de cozinhar (cerca de 15 minutos). Sirva a corvina, decorada com salsa.