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Cogumelos salteados com ervilhas e presunto

Name: Cogumelos salteados com ervilhas e presunto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g cogumelos; 150 g ervilhas cozidas; 150 g presunto fatiado; 1 pimento amarelo pequeno; 1 cebola; 1 dente alho; 0,5 dl azeite; 1 colher (sopa) manteiga; 3 colheres (sopa) Vinho do Porto; 1 molho cebolinho; Sal q.b.

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Receita de Cogumelos salteados com ervilhas e presunto. Descubra como cozinhar a receita de Cogumelos salteados com ervilhas e presunto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

300 g cogumelos
150 g ervilhas cozidas
150 g presunto fatiado
1 pimento amarelo pequeno
1 cebola
1 dente alho
0,5 dl azeite
1 colher (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) Vinho do Porto
1 molho cebolinho
Sal q.b.

Modo de preparação

Arranje e lave os cogumelos em corte-os em quartos. Descasque a cebola e o dente de alho e lamine-os. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras.
Aqueça o azeite numa frigideira, junta a cebola, o alho e o pimento e deixe saltear, mexendo, até tudo ficar macio. Adicione a manteiga, deixe derreter, junte de seguida os cogumelos, mexa e deixe saltear 2 a 3 minutos.
Adicione então o Vinho do Porto, tempere com sal, deixe ferver, junte as ervilhas cozidas e envolva. Retire do lume, adicione o presunto desfiado grosseiramente, polvilhe com o cebolinho picado e sirva quente. Esta guarnição acompanha bem carne assada ou salteada, omeletes de marisco, quiches e tartes variadas.