Cheesecake de limão merengado
Se é fã de cheesecake, então vai adorar esta receita que temos para si! Uma deliciosa receita de cheesecake que fica pronta em 1 hora e que todos irão querer repetir! Do que está à espera? Surpreenda a sua família e bom apetite!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g queijo creme
- 200 g bolachas tipo Maria
- 200 g açúcar + açúcar q.b.
- 120 g manteiga
- 10 ovos m
- 200 ml natas
- 1 limão
- Manteiga para untar
- Açúcar em pó q.b.
Modo de preparação
- Triture as bolachas e coloque-as numa tigela. Derreta a manteiga, junte-a às bolachas trituradas e envolva. Espalhe no fundo de uma forma de aro amovível, pressionando bem, e alise. Unte as laterais interiores com manteiga e reserve.
- Numa tigela, bata as natas com o queijo creme, os 200 g de açúcar, 4 ovos inteiros, as gemas dos restantes ovos e a raspa do limão. Deite na forma, sobre a base de bolacha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
- Bata as restantes claras em castelo, juntando-lhes um pouco de açúcar. Coloque o merengue num saco de pasteleiro e deite-o sobre o cheesecake. Leve ao forno, na função grill, até o merengue ficar dourado. Deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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