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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g carne de vaca para estufar
- 1 cebola grande
- 3 dentes alho
- 4 dl vinho branco
- 3 dl polpa de tomate
- 0,5 dl azeite
- 3 malaguetas
- 1 ramo salsa
- 1 folha louro
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Arranje a carne de vaca e corte-a em cubos. Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, pique-os finamente e deite-os numa panela de pressão.
- Junte a carne, a folha de louro, a polpa de tomate, o ramo de salsa e o vinho branco, tempere com sal, adicione as malaguetas cortadas ao meio e o azeite e mexa. Feche a panela, leve ao lume e deixe ferver durante 25 minutos.
- Retire do lume, deixe sair o vapor e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com salsa picada e acompanhar com esparguete.
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