Caril de tentáculos de pota
Sabemos que gosta de receitas fáceis, por isso aqui fica a sugestão de uma receita de caril de pota que vai adorar.
Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 kg tentáculos de pota
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 1 colher (sopa) molho de soja
- 1 colher (sopa) caril
- 1 colher (chá) gengibre fresco ralado
- 300 ml creme de coco
- 100 ml vinho branco
- 1 raminho coentros
- 1 folha louro
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coza a pota em água com a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficar macia, depois retire-a, escorra-a bem e corte-a em pedaços.
- Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em rodelas e pique finamente os alhos. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, junte a cebola e o alho e refogue-os, até ficarem macios.
- Adicione a pota, o gengibre, o molho de soja, o caril e o vinho, deixe apurar, mexendo de vez em quando, depois acrescente o creme de coco, tempere com sal e deixe cozinhar, em lume brando, durante mais 10 minutos. Sirva polvilhado com os coentros picados.
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