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Carapaus à algarvia

Receita de Carapaus à algarvia. Descubra como cozinhar a receita de Carapaus à algarvia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorífico de um dia para o outro.
No dia, passe os carapaus por água limpa, deite-os para um tacho, junte água fria até ficarem bem cobertos e leve ao lume. Quando começar a ferver, desligue o lume.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos. Deite tudo para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Adicione o vinagre e 1 dl da água de cozer os carapaus, deixe ferver, tempere com uma pitada de pimenta e rectifique o sal.
Escorra os carapaus, deite-os para um prato, espalhe em cima a mistura da cebola, polvilhe com salsa picada e sirva com batatas cozidas e salada de tomate.

Notas

Se quiser, adicione malagueta à cebolada. Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Não se esqueça de nos seguir no Facebook, Instagram e Youtube
Nota do Chefe - Se quiser, adicione malagueta à cebolada.

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