Carapaus à algarvia
Receita de Carapaus à algarvia. Descubra como cozinhar a receita de Carapaus à algarvia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 3
Ingredientes
Ingredientes
- 6 carapaus
- Sal q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 4 colheres (sopa) vinagre
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
Modo de preparação
- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorífico de um dia para o outro.
- No dia, passe os carapaus por água limpa, deite-os para um tacho, junte água fria até ficarem bem cobertos e leve ao lume. Quando começar a ferver, desligue o lume.
- Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos. Deite tudo para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
- Adicione o vinagre e 1 dl da água de cozer os carapaus, deixe ferver, tempere com uma pitada de pimenta e rectifique o sal.
- Escorra os carapaus, deite-os para um prato, espalhe em cima a mistura da cebola, polvilhe com salsa picada e sirva com batatas cozidas e salada de tomate.
Notas
Se quiser, adicione malagueta à cebolada. Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Não se esqueça de nos seguir no Facebook, Instagram e Youtube
Nota do Chefe - Se quiser, adicione malagueta à cebolada.
Nota do Chefe - Se quiser, adicione malagueta à cebolada.
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