Salada com camarão e queijo de cabra
Vamos preparar esta salada de camarão com queijo de cabra? Uma bela sugestão para o almoço ou jantar e que o vai deixar completamente rendido! Vamos experimentar?
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g mistura de massa penne e macarrão
- 500 g miolo de camarão
- 100 g queijo de cabra
- 150 g abacaxi limpo
- 2 dentes alho
- 1 malagueta grande
- 5 colheres (sopa) azeite
- Agrião q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Tempere com sal e um fio do azeite, junte a massa e deixe cozer. Retire do lume, escorra, passe por água fria e deixe arrefecer.
- Leve ao lume uma frigideira com os alhos esmagados e o restante azeite e, quando estiver bem quente, junte o camarão e a malagueta cortada em rodelas finas e deixe saltear. Retire do lume, deixe arrefecer e adicione à massa.
- Corte o abacaxi e o queijo de cabra em cubos e acrescente também à massa. Junte depois raminhos de agrião a gosto, tempere com sal e pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva a massa fresca.
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