Caldo de legumes com massa cuscuz
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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 L água
- 2 folhas alho francês
- 1 folha louro
- 1 ramo estragão
- 1 ramo funcho
- 1 ramo salsa
- 1 courgete
- 2 cenouras grandes
- 1 Pimento Vermelho
- 100 g massa cuscuz
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve uma panela ao lume com a água e, quando levantar fervura, acrescente-lhe o alho-francês, o louro, o estragão, o funcho e a salsa. Corte os restantes legumes em tiras finas e coza tudo no caldo anterior.
- Retire do lume, coe os legumes e leve o caldo novamente ao lume.
- Quando levantar fervura, junte a massa cuscuz, tempere com sal e pimenta e deixe cozer. Sirva o caldo com o cuscuz e os legumes e decore com folhas de ervas aromáticas a gosto.
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