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Sopa asiática

Name: Sopa asiática
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 peito frango (sem pele); 200 g cogumelos shitake; 100 g rebentos de soja; 1 lata pequena rebentos de bambu; 1 alho-francês pequeno; 1 cebolinha; 0,5 dl azeite; 2 colheres (sopa) molho de soja; 15 g gengibre fresco; 1 ramo coentros; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Sopa asiática. Descubra como cozinhar a receita de Sopa asiática de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Corte o peito de frango em cubinhos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Arranje e lave os cogumelos e corte-os em tiras finas. Lave e escorra os rebentos de soja. Descasque o gengibre e corte-o em tiras finas. Escorra os rebentos de bambu. Arranje o alho francês, rejeite-lhe a parte verde, corte a parte branca em rodelas finas, lave-as e escorra-as.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e deixe refogar até que fique transparente. Junte depois o frango, deixe saltear até ganhar cor, adicione os cogumelos, o alho francês, os rebentos de soja, o ramo de coentros, os rebentos de bambu e o gengibre e mexa.
Acrescente de seguida 1,2 L de água, tempere com sal e deixe ferver durante 25 minutos ou até que tudo fique cozido. Retire do lume, junte o molho de soja, mexa e sirva quente.

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