Bolo de lima e limão
Este bolo de lima e limão é uma verdadeira delícia, e a verdade é que se nunca provou a junção de limão e lima tem mesmo que o fazer porque encaixam na perfeição! Esta sobremesa é fácil e económica, sendo ainda uma delícia irresistível! Experimente confeccionar este bolo e impressione a família.
Ingredientes
Ingredientes
- 245 g iogurte grego natural
- 200 g açúcar
- 190 g farinha sem fermento
- 115 g manteiga à temperatura ambiente
- 2 ovos L
- 2 colheres (sopa) sumo de limão
- 2 colheres (sopa) sumo de lima
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
- Raspa de 1 limão
- Raspa de 2 limas
- 1 pitada sal
- Manteiga para untar
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre com papel vegetal e unte com manteiga uma forma de buraco. Reserve.
- Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma massa fofa. Junte os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. De seguida, adicione a mistura da farinha e envolva sem bater. Junte depois o iogurte e a raspa e o sumo dos citrinos.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer por cerca de 15 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente sobre uma rede. Sirva de seguida.
Notas
O Bolo de Lima e Limão é uma sobremesa refrescante que combina na perfeição os sabores cítricos e intensos destes frutos com a leveza de um bolo esponjoso. Este bolo, apreciado por muitos pela sua frescura e aroma envolvente, é ideal para servir em dias quentes de verão ou como um elegante fim de refeição em qualquer época do ano. A textura do bolo é marcadamente suave e húmida, resultado do uso de iogurte grego na sua composição, que também contribui para uma consistência mais rica e cremosa. As raspas de lima e limão não só perfumam a massa, mas também infundem cada garfada com uma explosão de sabor cítrico que equilibra perfeitamente com o doce do açúcar. Este bolo é frequentemente coberto com uma fina camada de glacê ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro, tornando-o irresistivelmente atrativo tanto ao paladar como à vista.
Gostou? Então vai querer ver estas
